Hoofd- > Diëten

Dieet voor eczeem op de armen of benen van een volwassene - een menu voor verergering, behandeling of remissie van de ziekte

Het belangrijkste onderdeel van een succesvolle behandeling wordt beschouwd als een dieet voor eczeem, waarbij vitamines en goed geselecteerde uitgebalanceerde voedingsmiddelen in de voeding worden opgenomen. Eczeem is een allergische ziekte die door verschillende oorzaken kan worden veroorzaakt, waaronder producten. De allergoloog zal de patiënt eerst adviseren om de basis van goede voeding in acht te nemen als hij droge of natte uitslag op zijn armen, benen of gezicht vindt die op diathese lijkt. Deze uitslag wordt beschouwd als het belangrijkste symptoom van de ziekte..

Voeding voor eczeem

Allergisten zijn van mening dat een hypoallergeen dieet met eczeem de manifestaties ervan kan verzachten of zelfs de symptomen van de ziekte volledig kan elimineren. Velen bevelen aan dat volwassenen twee tot drie dagen verhongeren om acute symptomen te verlichten, jeuk en verbranding te elimineren. Voor mensen met bijkomende aandoeningen, waaronder ziekten van het maagdarmkanaal, is deze optie echter niet geschikt.

Wat kan ik eten met eczeem

Een persoon is verdwaald, heeft deze onaangename ziekte ontdekt en weet niet wat je kunt eten met eczeem. De lijst met producten die gekookt kunnen worden is lang, de verboden hebben voornamelijk betrekking op kookmethodes en het gehalte aan vetten en koolhydraten daarin. Aanbevelingen van artsen zien er als volgt uit:

  • Er is alleen gestoomd voedsel of water.
  • Het vlees dat wordt geconsumeerd, moet mager zijn in de voeding - kip, kalkoen, konijn.
  • Je kunt pap eten - rijst, boekweit, gerst. Ze worden beschouwd als hypoallergene producten en bovendien zullen ze het lichaam van de nodige vitamines voorzien..
  • Vis is alleen in gekookte vorm acceptabel in het dieet, bovendien moet het zee zijn, geen rivier.
  • Als er geen allergie is voor kwark, yoghurt, kefir, zuivelproducten, kunnen ze onbeperkt worden geconsumeerd. Ze moeten natuurlijk zijn, zonder conserveringsmiddelen of aromatische toevoegingen..

Wat je niet kunt eten bij eczeem

Veel producten kunnen de sterkste allergenen zijn, dus ze mogen niet in de voeding voorkomen, om een ​​verergering van de ziekte niet te veroorzaken. Hun lijst is niet zo geweldig, maar het is moeilijk voor de patiënt om dit voedsel te weigeren. Als iemand echter beter wil worden, moet een dieet in acht worden genomen. De verboden voedingsmiddelen voor eczeem zijn:

  • alle suikergoedproducten van meel die chocolade, honing, boter bevatten;
  • citrusvruchten die eczeem kunnen veroorzaken - sinaasappels, mandarijnen, ananas, citroenen;
  • gerookt en ingeblikt voedsel op smaak gebracht met kruiden;
  • alle augurken, mayonaise, marinades, pittige levensmiddelenadditieven;
  • koffie en alcohol.

Vitaminen voor eczeem

Iedereen heeft vitamines nodig om zijn immuniteit te behouden. Een patiënt met huidaandoeningen heeft deze vooral nodig, omdat vitamines met eczeem van de handen bijvoorbeeld de manifestaties van allergische reacties remmen. Dus welke vitamines voor eczeem kan ik gebruiken? Artsen raden aan thiamine (vitamine B1) in te nemen. Het kan in tabletten worden ingenomen of intramusculair worden geïnjecteerd. Het therapeutische effect van thiamine is dat het jeuk helpt bestrijden en pijn verlicht. Het seborrheic-type van de ziekte zal worden vergemakkelijkt door vitamine B6 en B2 (riboflavine en pyridoxine), die de vernieuwing van huidcellen stimuleren.

Dieet voor eczeem

Het acute stadium van eczeem vereist ernstige beperkingen en krachtige maatregelen van een persoon om hun toestand te normaliseren. Daarom is een dieet met verergering van eczeem erg belangrijk, de voorschriften van de arts tijdens deze periode moeten zo strikt mogelijk worden nageleefd. In de acute fase van eczeem raden artsen aan het volgende dieet te volgen:

  • eet geen groenten, fruit en bessen van rode kleur, zoals tomaten, rode paprika's, granaatappels, aardbeien - ze veroorzaken de ziekte;
  • eet granen en soepen op water of melk, en niet op vleesbouillon;
  • de consumptie van zout sterk beperken;
  • neem in de voeding een groot aantal vers geperste sappen op, in een poging ze licht van kleur te houden;
  • het is beter om vlees en halffabrikaten volledig te verlaten in het stadium van een sterke verergering van eczeem door vegetarisch voedsel te consumeren;
  • kool en erwten bevatten veel eiwitten, dus ze zijn geïndiceerd voor ziekte;
  • wortels moeten worden gegeten, omdat het veel caroteen (vitamine A) bevat, evenals vitamines B1, PP, B9.

Eczeem in remissie zorgt voor enige ontspanning in de voeding. De patiënt kan tomaten, noten, courgette, peterselie, bieslook, dille eten. Je kunt het je veroorloven om frambozen, bosbessen, watermeloenen, meloenen, zwarte bessen, bosbessen en bosbessen te eten. Al deze bessen bevatten veel nuttige sporenelementen en vitamines, die zo nodig zijn voor een persoon in de herstelfase..

Huilend eczeem

Een idiopathische of huilende ziekte kan om verschillende redenen worden veroorzaakt. Artsen zijn onder meer verstoringen in de werking van het immuunsysteem, contact met irriterende stoffen van chemische en biologische aard, het gebruik van producten die een allergische reactie veroorzaken. Daarom moet een dieet met huilend eczeem zo hypoallergeen mogelijk zijn om de ernst van de ziekte te verminderen. Het is raadzaam om meer water te drinken om het lichaam van giftige stoffen te reinigen.

Droog eczeem

Eczemateuze dermatitis wordt beschouwd als een reactie van het lichaam op de constante blootstelling aan allergische stoffen, maar soms dient het als een signaal van een slechte werking van de lever of nieren. Daarom wordt het juiste dieet voor droog eczeem, samen met medicamenteuze behandeling van de oorzaken die het veroorzaakten, beschouwd als de sleutel tot succesvol herstel en het voorkomen van terugval bij de patiënt. Het is noodzakelijk om ingeblikt en gerookt voedsel te verlaten, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan een dieet dat voornamelijk bestaat uit zuivel- en groenteproducten.

Microbieel eczeem

Wanneer microben de huid binnendringen, ontstaat er een ontsteking, dit wordt microbieel eczeem genoemd. Het wordt gekenmerkt door het verschijnen van blaren en scheuren in de huid, die veel leed veroorzaken bij zieke mensen. Een correct gekozen behandelingskuur en een dieet voor microbieel eczeem helpen echter een persoon met een nederlaag door een vergelijkbare aandoening. In dit geval moet het dieet veel kwark, magere zure room, yoghurt, natuurlijke yoghurt bevatten. In het dieet kunt u groente-afkooksels, ontbijtgranen, magere vis, kalkoen invoeren. Je kunt vlees bakken.

Hoe te eten met eczeem

Aangezien chronische huidaandoeningen vaak worden veroorzaakt door storingen in de inwendige organen of storingen in het immuunsysteem, speelt het juiste menu voor eczeem voor herstel een grote rol. Het dieet moet zo worden gevormd dat het de lever, de nieren en het maagdarmkanaal niet extra belast. Eieren, aardappelen, lamsvlees en ander vet vlees moeten van het menu worden uitgesloten. Stoomvoeding zonder zout en kruiden, inclusief gehaktballetjes en gehaktballen van kip of kalkoen, moet de basis van voeding vormen.

Op handen

Naast de basisprincipes van het dieet, moet voeding voor eczeem aan de handen de inname van vitamines omvatten die de huidirritatie verzachten en kalmeren. Enorm voordeel voor de patiënt zal alle vitamines van groep B brengen, vooral B1, B2, B9. Het is raadzaam om foliumzuur samen met retinol (vitamine A) in te nemen, een uitstekend hulpmiddel om regeneratieprocessen in huidcellen te stimuleren. Voedingsmiddelen in de voeding moeten grote hoeveelheden ijzer, jodium en vitamine C bevatten.

Te voet

Patiënten hebben vaak stoornissen in het metabolisme van water en zout, dus een dieet met eczeem op de benen moet een grote hoeveelheid vocht bevatten. Het kunnen versgeperste drankjes zijn van lichte appels en wortels, mineraalwater "Essentuki 5", "Narzan" of kwas. Je kunt kefir of natuurlijke yoghurt gebruiken, in een poging ervoor te zorgen dat het totale volume aan vloeistof per dag minstens anderhalve liter is.

Op het gezicht

Het verschijnen van huiduitslag op het gezicht wordt vergemakkelijkt door storingen in het immuunsysteem. Daarom heeft het dieet voor eczeem op het gezicht als belangrijkste taak het elimineren van allergene factoren om een ​​verergering niet te veroorzaken. Gebakken, vet, meelachtig en zout moet van het dieet worden uitgesloten totdat de tekenen van de ziekte verzwakken. Kaas, honing en alle zoetigheden, vooral die van kunstmatige oorsprong, kunnen ook niet worden gegeten, met de nadruk op plantaardig voedsel.

Dieetmenu voor eczeem

Ondanks ernstige dieetbeperkingen zijn recepten voor eczeem opvallend in hun variëteit, omdat het dieet groenten, fruit, granen, zuivelproducten en mager vlees bevat. De voedingsprincipes voor deze ziekte zijn als volgt: u moet vaak eten, maar in kleine porties moet het aantal maaltijden per dag minimaal 5 zijn. Een dagmenu bij benadering ziet er als volgt uit:

  1. Ontbijt - pompoenpap met rijst, pruimengelei.
  2. Snack - kruisbessen of peer.
  3. Lunch - kippenbouillon, gestoomde gehaktballen van kalkoen- of konijnenvlees, groene thee.
  4. Snack - fruitsalade met natuurlijke yoghurt.
  5. Diner - salade van komkommer en selderij, stoomvis.
  6. 'S Avonds drink je een glas kefir of magere gefermenteerde gebakken melk.

Dieet voor eczeem

Laatste update: 14/01/2020

Auteur van het artikel: kinderarts Valentina Razheva

Een van de effectieve manieren om huidziekten te bestrijden, is door de basis van goede voeding in acht te nemen. We raden u aan om vertrouwd te raken met een dieet voor eczeem. Samen met de door de arts voorgeschreven medicatie en fysiotherapeutische procedures, kan aangepaste voeding bij eczeem de manifestaties van de ziekte aanzienlijk verminderen. Dankzij de onderstaande tips en een overzichtstabel van verboden en toegestane producten, zal het veel gemakkelijker voor u zijn om verergering van de ziekte te voorkomen en de remissie te verlengen.

Hypoallergeen dieet voor eczeem bij volwassenen en kinderen: wat u kunt eten?

De lijst met producten die zijn toegestaan ​​voor huidziekten moet door de arts worden geuit, met de nadruk op de intensiteit van eczeem, de aard, symptomen en algemene gezondheid. Elk geval is op zijn eigen manier individueel, dus het gerecht dat bij de ene patiënt een verergering van de ziekte veroorzaakt, kan voor een andere patiënt volkomen veilig zijn. Er zijn echter een aantal veelvoorkomende beperkingen: deze moeten worden gevolgd door de meeste mensen met een jeukende huid, roodheid en huiduitslag..

Wat moet de voeding zijn voor eczeem op de armen, benen en andere delen van het lichaam?

Allereerst moet de optimale manier van koken worden opgemerkt. Moet gefrituurd voedsel opgeven. In sommige gevallen kan een dergelijke weigering tijdelijk zijn en pas van kracht worden tijdens verergering van de ziekte. De patiënt zal echter hun gezondheid aanzienlijk verbeteren als ze gefrituurd voedsel helemaal uitsluiten. Als alternatief kunt u gebakken gerechten gebruiken en in sommige gevallen op de grill koken (dit aspect moet echter met uw arts worden besproken).

Gerechten die zijn opgenomen in het dieetmenu voor eczeem worden aanbevolen om te worden gekookt of gestoomd. Wat verse groenten en fruit betreft, ze worden in de meeste gevallen rauw gegeten (appels en peren kunnen een uitzondering zijn - ze worden vaak gebakken). Groente- en vruchtensappen mogen geen suiker en conserveringsmiddelen bevatten. Als sappen geconcentreerd zijn, is het beter om ze met water te verdunnen.

In de meeste gevallen wordt verergering van eczeem veroorzaakt door eiwitrijk voedsel, voedsel rijk aan zetmeel en suiker, maar ook door groenten, bessen en fruit in rood, zwart, geel en oranje. Omdat het dieet echter evenwichtig en volledig moet zijn, kun je niet blindelings alle soorten eiwitvoedsel en snoep verlaten om volledig over te schakelen op veilig plantaardig voedsel. Daarom wordt het afgeraden om zelf een dieet te volgen: een gekwalificeerde allergoloog, dermatoloog of voedingsdeskundige moet dit doen. Tegelijkertijd moet de patiënt zelf goed thuis zijn in de toegestane en verboden producten om de juiste vervanging voor potentieel gevaarlijke gerechten te vinden.

Welke voedingsmiddelen zijn geschikt voor het maken van een dieetmenu voor eczeem en welke moeten worden weggegooid? Het antwoord vind je in de tabel:

Meest allergene voedingsmiddelen

Producten met gemiddelde en lage allergeniciteit

Eiwit van koemelk en producten op basis daarvan bereid.

Dieet voor eczeem aan armen en benen bij volwassenen: wat je mag eten en wat niet

Handig voedsel voor eczeem

Als je goed eet, draagt ​​het altijd bij aan een snel herstel, verlicht het de verergering van de ziekte en zorgt het voor een stabiele remissie.

Voedsel mag alleen gekookt en vetarm zijn.

Bij de eerste gerechten verdient soep op vlees of visbouillon de voorkeur. Het vlees moet licht en gekookt zijn, of gestoomd. De voorkeur verdient mager en licht vlees en dieetvlees. Bijvoorbeeld konijnenvlees, kalkoen, mager rundvlees, kip.

Je kunt gekookte vis eten, als het rivier en vers is.

Verschillende granen zijn nuttig: gerst, boekweit, tarwe, haver, omdat ze rijk zijn aan mineralen en vitamines.

Kwark, yoghurt, kefir, gefermenteerde gebakken melk kunnen onbeperkt worden gegeten.

Het is goed om plantaardig voedsel te eten. Bonen zijn een erkende remedie tegen eczeem, een echte voorraadkast van eiwitten, een aminozuurconcentraat, hoog in calorieën, goed in gekookte vorm. Kool, courgette, bieten, verse komkommers zijn ook handig..

Dagelijks wortels eten helpt vitamines zoals vitamine A, B1, PP, B9 te herstellen.

Alle soorten salade zijn erg handig omdat ze verrijkt zijn met ijzer, jodium, caroteen, vitamine C. Rapen en koolraap zijn om dezelfde reden ook nuttig..

De greens hebben een uitstekend effect op het lichaam: peterselie, dille, selderij. Het verbetert de spijsvertering..

Uit de vloeistof kun je natuurlijke vruchtensappen met lichte tonen, mineraalwater, melk drinken.

Folkmedicijnen voor eczeem

Wrijf de rauwe aardappelen in, je kunt honing toevoegen, in gaas wikkelen en ze op het getroffen gebied aanbrengen.

Kruidenthee van brandnetel, gehakte wortels van paardenbloem en klis, witte berk heeft een gunstig effect op het hele lichaam.

Bij wallen helpt een afkooksel van maïsstempels.

Hop-afkooksel heeft een kalmerende werking (1 el. Giet 300 ml kokend water).

Het helpt jeuk en het ontstekingsproces te verminderen, infusie van pepermunt en knoflookzalf (geraspte gekookte knoflook met honing 1: 1).

Alseminfusie wordt oraal ingenomen en ingewreven met de aangetaste huid.

Gedroogde paardenbloemwortels met honing kunnen als zalf worden gebruikt en er pijnlijke plekken op aanbrengen. Paardebloem moet als voedsel in alle gerechten worden gebruikt, omdat het overal nuttig is.

Sint-janskruidkruiden, goudsbloemen (calendula), dennen, cichorei, weegbree helpen goed. Deze kruiden worden gebruikt in de vorm van afkooksels, infusies, maak er lotions van.

Koolblad wordt gemengd met eigeel en gebruikt als kompres voor nat eczeem.

Walnotenbladeren worden gebruikt bij alle soorten eczeem. Van hen afkooksels, infusies; een bad nemen.

Klisolie smeert de huidletsels meerdere keren per dag.

Een reddingsinstrument voor eczeem is aloë-sap (neem jonge aloëblaadjes, spoel af, droog, schil, wrijf, voeg honing 1: 1 toe, breng het mengsel aan op de getroffen gebieden).

Gevaarlijke en schadelijke producten met eczeem

Veel voedingsmiddelen die een gewoon persoon dagelijks met eczeem eet, zijn ten strengste verboden. Omdat ze de symptomen van de ziekte (ernstige jeuk) kunnen verergeren en het behandelingsproces kunnen compliceren.

Vermijd gerookt, zout en pittig eten. Vers en natuurlijk voedsel heeft de voorkeur..

Je moet sauzen, hete pepers, knoflook en mayonaise weigeren.

Het is onaanvaardbaar om ingeblikt voedsel te gebruiken, zoals pasta's, vis in blik, verschillende selecties.

Bakkerij en pasta zijn ten strengste verboden. En ook allerlei snoepjes: honing, cake, snoep, cake, chocolade, jam, jam, etc..

Vet voedsel is de ergste vijand bij het eten met eczeem. Daarom moet je lams- en varkensvlees volledig verlaten.

Onder groenten moet je aardappelen, die rijk zijn aan zetmeel, achterlaten.

Het is ten strengste verboden om citrusvruchten te gebruiken: mandarijn, citroen, ananas, sinaasappel, kiwi. Tomaten, rode appels, bananen zijn ook uitgesloten, omdat ze allergieën veroorzaken.

Ook verboden thee, koffie, sappen zijn geen lichte kleuren (granaatappel, aardbei, tomaat).

Tabak, alcohol en allerlei soorten alcoholische dranken worden als schadelijk en gevaarlijk beschouwd..

Op het moment van verergering van de ziekte is het ten strengste verboden om bessen te gebruiken zoals: aardbeien, aardbeien, frambozen, lijsterbes, viburnum, bosbessen, aalbessen, bergbraambessen, veenbessen, bosbessen, kruisbessen, duindoorn, bosbessen.

Het ontwikkelingsmechanisme van eczeem en de rol van voeding bij de behandeling ervan

Eczeem is een speciaal type dermatitis waarbij ontstoken huiduitslag op de huid van handen of voeten verschijnt, waardoor jeuk en verbranding ontstaan. Het mechanisme van het optreden van eczeem gaat gepaard met verstoringen in het spijsverterings- en uitscheidingssysteem, waardoor een deel van de bij de stofwisseling gevormde toxische stoffen via de huid wordt uitgescheiden, waardoor deze een schadelijk effect uitoefenen..

Vereisten voor de ontwikkeling van dergelijke processen in het lichaam zijn:

  • voedsel allergie;
  • intestinale dysbiose;
  • een teveel aan B-vitamines;
  • gebrek aan sporenelementen of onverzadigde vetzuren;
  • worminfecties;
  • verminderde immuniteit;
  • chronische constipatie;
  • endocriene verstoring.

Het is niet altijd mogelijk om de ware oorzaak van het optreden van eczeem te achterhalen, omdat de belangrijkste factoren die bijdragen aan het ontstaan ​​van de ziekte nauw met elkaar verband houden. Zo leidt een overtreding van de darmmicroflora tot obstipatie, een afname van de immuniteit, tegen de achtergrond waarvan allergische reacties kunnen optreden op producten die voorheen door het lichaam als normaal werden waargenomen.

Om deze reden is het een hypoallergeen dieet dat een belangrijk behandelingselement is, met als doel om metabolische processen te normaliseren, spijsvertering en ontlasting tot stand te brengen, de darmmicroflora te herstellen en de immuniteit te versterken. Nutritionele aanpassing helpt de symptomen en manifestaties van de ziekte, zoals jeuk en ontsteking, te verminderen en de verspreiding ervan naar andere delen van het lichaam te voorkomen. Een groot aantal plantaardige en eiwitrijke voedingsmiddelen draagt ​​bij tot de regeneratie van de huid door het aanvullen van het tekort aan vitamines, sporenelementen en aminozuren.

Meestal verschijnt eczeem op de huid van handen en voeten. In de getroffen gebieden verschijnen roodheid, kleine scheurtjes en blaasjes, die veranderen in bevochtigende gebieden en zweren

Vijfdaags dieet bij benadering

De patiënt moet zijn eigen dieet aanpassen na overleg met de behandelende arts. Naast voeding zal de arts speciale vitaminecomplexen adviseren die de toestand van de patiënt verlichten en bijdragen aan een betere overdracht van verschillende diëten.

Het is belangrijk om te onthouden dat de ziekte vooral verergert tijdens perioden van verminderde immuniteit. Daarom is voeding goed, maar we mogen niet vergeten dat we stoffen aanvullen die de afweer van het lichaam kunnen ondersteunen

Overweeg een bij benadering vijfdaags dieet voor eczeempatiënten.

Op de eerste dag voor het ontbijt kun je met tarwe gekookte pap van tarwe eten en kruidenthee drinken. Voor de lunch wordt het aanbevolen om kippenbouillon, pasteitjes met stoom en een appel te koken. Voor een tussendoortje halverwege de ochtend is het raadzaam om sap van licht fruit te drinken. En voor het avondeten is het lekker om groente stoofpot te eten en een glas gelei te drinken.

De tweede dag begint met een ontbijt van havermout gekookt in water, aangevuld met sap van vers geperste druiven. Voor de lunch kun je een groentesoep koken die mag worden gegeten met eczeem. Voor de tweede wordt boekweit bereid met kip, altijd gekookt en niet gebakken. Het is beter om thee te drinken uit kamillebloemen. Een middagsnack moet bestaan ​​uit een glas compote of lichte yoghurt. En het diner kan de patiënt behagen: riviervis gebakken met groenten, een lichte salade met acceptabele groenten en een kopje zwakke thee.

Op de derde dag van het dieet als ontbijt kunt u cottage cheese eten. Voeg zure room en wat gedroogd fruit naar keuze toe. Dit alles wordt weggespoeld met een glas vloeibare gelei. De lunch bestaat uit puree van soep, stoomkoteletten van kipfilet, appelsap. Voor afternoontea is yoghurt geschikt, die kan worden versierd met gedroogd fruit. En het diner is een koolsalade (maar altijd verse kool), een konijn gebakken met groenten en kruidenthee.

Pompoenpap en bessensap - ontbijt op de vierde dag van het dieet. Lunch - boekweitsoep, kalfsvlees, groentesalade. Voor een tussendoortje in de ochtend kunt u een fruitsalade bereiden en deze op smaak brengen met yoghurt met een minimaal vetgehalte. Het diner bestaat uit lichte gevulde courgette en een tros druiven.

Op de laatste dag voor het ontbijt zijn havermout met fruit en magere kwark geschikt. Voor de lunch, bij voorkeur kippenbouillon, groentestoofpotje met stoomgehaktballetjes. Een middagsnack maakt een glas kefir. En voor het avondeten, gekookte vis en gefermenteerde gebakken vis.

U kunt de dienstverlening van goede voeding in Moskou gebruiken en een uitgebalanceerd dieet volgen.

Eczeem is allergisch

Bij allergisch eczeem is het noodzakelijk om producten uit te sluiten die een atopische reactie van het lichaam kunnen veroorzaken:

  • worstjes, gerookt vlees;
  • ingeblikt voedsel, zeevruchten;
  • citrusvruchten, aardbeien;
  • tomaten, noten;
  • donkere druiven, champignons;
  • eieren, chocolade;
  • koffie, zoete frisdrank.

Bovendien moeten meelproducten, waaronder pasta, evenals boter, griesmeel, volle melk en vette zure room worden beperkt. Het is toegestaan ​​om brood gemaakt van roggemeel, volkoren brood en geraffineerde boter te eten. De basis van het dieet moet zuivelproducten zijn met een laag vetpercentage, mager vlees, salade, groene appel, peren.

Wat je niet kunt eten bij eczeem?

Dieet voor eczeem is gericht op het verbeteren van de werking van het hele organisme, namelijk het herstel van de nieren en andere interne organen, het metabolisme en de bloedcirculatie. En sluit daarom voedingsmiddelen uit die hen en het centrale zenuwstelsel irriteren. Deze producten omvatten:

  • Snoepjes en dranken met koffie en cacaobonen (koffie, chocolade, cacao, chocoladetaarten, enz.);
  • sterke zwarte thee;
  • gerookt vlees;
  • vette en zoute voedingsmiddelen;
  • pittige smaakmakers;
  • meel producten;
  • Witte kool;
  • peulvruchten;
  • koolzuurhoudende dranken.

Al deze producten hebben een negatieve invloed op het lichaam. Ze hebben een opwindende invloed op de werking van het zenuwstelsel en hebben een slecht effect op het spijsverteringsproces..

Een hypoallergeen dieet voor eczeem omvat de bereiding van alles zonder het gebruik van zout en smaakmakers. Absoluut alle producten moeten in gekookte vorm worden geconsumeerd..

Wat kan?

De lijst met toegestane producten voor handeczeem is vrij breed, dus de patiënt kan tijdens de behandeling geen voedingsproblemen hebben. Mag mager vlees en vis eten. Ze kunnen zelfs gebakken worden, maar pas na het koken. Dat wil zeggen dat elk stuk vis of vlees eerst moet worden gekookt en vervolgens moet worden gebakken met een minimale hoeveelheid olie en zonder zout.

Toegestaan ​​om kalkoen, kalfsvlees, kip, konijn en rundvlees te eten. Eet alleen in gehakte of puree. Dit is nodig voor een betere vertering en assimilatie van voedingsstoffen..

Groenten kunnen ook in de oven worden gebakken of in water worden gekookt. Soepen zijn alleen toegestaan ​​voor groente, fruit en zuivel. Je kunt er verschillende granen aan toevoegen.

In beperkte mate is het gebruik van doperwten en aardappelen toegestaan. De overgebleven groenten kunnen in elke vorm (behalve kool) gegeten worden, maar niet gebakken. Ze kunnen worden gekookt, afgeveegd of gewoon rauw worden gegeten.

Kippeneieren zijn ook toegestaan, maar in beperkte hoeveelheden. Niet meer dan één gekookt ei per dag.

Je kunt ook honing, gedroogde abrikozen, jam, kristalsuiker eten. De enige beperking is cakes, cakes en ander snoepgoed.

Van zuivelproducten is het toegestaan ​​zure room, kwark te eten, kefir en melk te drinken. Ook voor gerechten kunt u diverse sauzen bereiden..

Het wordt aanbevolen om rozenbottelbouillon te drinken, omdat het helpt het ontstekingsproces te verwijderen en gifstoffen uit het lichaam verwijdert, wat helpt om de conditie van de huid te verbeteren.

Je kunt ook zwakke zwarte en groene thee, slappe koffie en rauwe sappen van groenten en fruit drinken..

Het dieet voor eczeem bij volwassenen houdt aan totdat de sporen van de ziekte volledig zijn verdwenen. Het is de belangrijkste bij de behandeling van de ziekte, maar moet worden gemaakt rekening houdend met de kenmerken van het lichaam. En dit vereist de deelname van een specialist.

Daarom is het het beste om uw arts te raadplegen, alle details van het dieet van hem te weten te komen en niet naar een weekmenu op internet of van vrienden te zoeken. Eczeem is immers een ziekte die een aantal complicaties met zich mee kan brengen. En u mag in geen geval risico's nemen. Zijn behandeling moet strikt op schema zijn..

Dieet voor eczeem

Het acute stadium van eczeem vereist ernstige beperkingen en krachtige maatregelen van een persoon om hun toestand te normaliseren. Daarom is een dieet met verergering van eczeem erg belangrijk, de voorschriften van de arts tijdens deze periode moeten zo strikt mogelijk worden nageleefd. In de acute fase van eczeem raden artsen aan het volgende dieet te volgen:

  • eet geen groenten, fruit en bessen van rode kleur, zoals tomaten, rode paprika's, granaatappels, aardbeien - ze veroorzaken de ziekte;
  • eet granen en soepen op water of melk, en niet op vleesbouillon;
  • de consumptie van zout sterk beperken;
  • neem in de voeding een groot aantal vers geperste sappen op, in een poging ze licht van kleur te houden;
  • het is beter om vlees en halffabrikaten volledig te verlaten in het stadium van een sterke verergering van eczeem door vegetarisch voedsel te consumeren;
  • kool en erwten bevatten veel eiwitten, dus ze zijn geïndiceerd voor ziekte;
  • wortels moeten worden gegeten, omdat het veel caroteen (vitamine A) bevat, evenals vitamines B1, PP, B9.

Eczeem in remissie zorgt voor enige ontspanning in de voeding. De patiënt kan tomaten, noten, courgette, peterselie, bieslook, dille eten. Je kunt het je veroorloven om frambozen, bosbessen, watermeloenen, meloenen, zwarte bessen, bosbessen en bosbessen te eten. Al deze bessen bevatten veel nuttige sporenelementen en vitamines, die zo nodig zijn voor een persoon in de herstelfase..

Huilend eczeem

Een idiopathische of huilende ziekte kan om verschillende redenen worden veroorzaakt. Artsen zijn onder meer verstoringen in de werking van het immuunsysteem, contact met irriterende stoffen van chemische en biologische aard, het gebruik van producten die een allergische reactie veroorzaken. Daarom moet een dieet met huilend eczeem zo hypoallergeen mogelijk zijn om de ernst van de ziekte te verminderen. Het is raadzaam om meer water te drinken om het lichaam van giftige stoffen te reinigen.

Droog eczeem

Eczemateuze dermatitis wordt beschouwd als een reactie van het lichaam op de constante blootstelling aan allergische stoffen, maar soms dient het als een signaal van een slechte werking van de lever of nieren. Daarom wordt het juiste dieet voor droog eczeem, samen met medicamenteuze behandeling van de oorzaken die het veroorzaakten, beschouwd als de sleutel tot succesvol herstel en het voorkomen van terugval bij de patiënt. Het is noodzakelijk om ingeblikt en gerookt voedsel te verlaten, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan een dieet dat voornamelijk bestaat uit zuivel- en groenteproducten.

Microbieel eczeem

Wanneer microben de huid binnendringen, ontstaat er een ontsteking, dit wordt microbieel eczeem genoemd. Het wordt gekenmerkt door het verschijnen van blaren en scheuren in de huid, die veel leed veroorzaken bij zieke mensen. Een correct gekozen behandelingskuur en een dieet voor microbieel eczeem helpen echter een persoon met een nederlaag door een vergelijkbare aandoening. In dit geval moet het dieet veel kwark, magere zure room, yoghurt, natuurlijke yoghurt bevatten. In het dieet kunt u groente-afkooksels, ontbijtgranen, magere vis, kalkoen invoeren. Je kunt vlees bakken.

Kenmerken van het dieet bij eczeem bij volwassenen

Het therapeutische dieet voor eczeem is gebaseerd op het gebruik van plantaardig eiwitrijk voedsel en hypoallergene producten. In dit geval moet het dieet zo worden ontworpen dat het lichaam de benodigde hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten binnenkrijgt. In dit geval zijn de bron van licht verteerbare eiwitten gefermenteerde melkproducten en sommige soorten vlees en vis, en koolhydraten zijn alleen granen uit granen en granen. Boekweit-, havermout- en gierstgranen bevatten langzame koolhydraten die de hele dag energie leveren, veel vezels die de spijsvertering en darmmotiliteit verbeteren, evenals B-vitamines, die nodig zijn voor het normaliseren van metabolische processen in het lichaam. Dergelijke gerechten kunnen het beste in water worden gekookt, zonder zout toe te voegen en als ontbijt te eten.

Bij het kiezen van vetten moet de voorkeur worden gegeven aan plantaardige, ongeraffineerde oliën, omdat ze meervoudig onverzadigde vetzuren en vitamines bevatten die nuttig zijn voor huidregeneratie en vaatversterking. Om het maximale uit deze producten te halen, is het beter om koudgeperste oliën te gebruiken zonder toe te geven aan een warmtebehandeling, namelijk om te gebruiken voor slasaus.

Het menu moet groenten bevatten in rauwe, gekookte en gebakken vorm, evenals fruit dat geen allergieën veroorzaakt. Vitaminen in plantaardig voedsel versterken niet alleen het immuunsysteem, maar helpen ook de stofwisseling te verbeteren en normaliseren alle processen in het lichaam. Van bijzonder voordeel bij eczeem zijn groenten en fruit die rijk zijn aan vitamine C, aangezien ascorbinezuur helpt om gifstoffen te neutraliseren en de huid te regenereren. Vitaminen van groep B, evenals A en E versterken de wanden van bloedvaten, waardoor de manifestaties van allergische reacties worden verminderd.

Samenvattend kunnen vier hoofdpunten worden onderscheiden bij het observeren van een dieet voor eczeem:

  1. De belangrijkste productgroepen waaruit het menu van de patiënt bestaat:
    • granen granen in het water;
    • zuivelproducten;
    • dieetvlees en riviervis;
    • niet-allergene groenten en fruit.
  2. Alle gerechten worden bereid volgens het principe van maximale conservering van voedingsstoffen. De producten worden rauw, gekookt, gebakken of gestoomd geconsumeerd.
  3. Dieetduur is 30-45 dagen. Na het verbeteren van de conditie van de huid, kunnen volle melk, eigeel en andere voorheen verboden producten aan de dagelijkse voeding worden toegevoegd. De uitbreiding van het dieet vindt echter geleidelijk plaats, terwijl u de reactie van het lichaam gedurende 2 dagen moet volgen en pas dan een ander product moet proberen.
  4. Het is raadzaam om alleen vers bereide gerechten te gebruiken en producten te vermijden die pesticiden, antibiotica, conserveringsmiddelen, smaak- en kleurstoffen kunnen bevatten.

Afhankelijk van de locatie van eczeem zijn er bijzonderheden bij het volgen van een dieet. Dus, met meerdere uitslag op de benen van het menu, moet u voedingsmiddelen met dierlijke vetten, bloemschotels, snoep en conserveermiddelen uitsluiten en de zoutinname beperken. Vetarme gefermenteerde melkproducten, groentesoepen, gestoomde gerechten van vleeswaren moeten dagelijks worden geconsumeerd..

Als eczeem de huid van handen, handen aantast of zich naar het gezicht verspreidt, is het verboden om gerechten te bereiden die gemaakt zijn door frituren, roken, evenals gemaksvoedsel, sauzen, augurken en kruiden. Om vitamines in het lichaam aan te vullen, moeten salades met verse kruiden en groenten in het dieet worden opgenomen

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het drinkregime, evenals aan zuivelproducten die het werk van het maagdarmkanaal normaliseren

Kenmerken van klinische voeding

Een hypoallergeen dieet voor eczeem, vooral tijdens periodes van verergering, moet gebaseerd zijn op de volgende principes:

  • gedwongen uitsluiting van voedingsmiddelen van uw dieet die allergische reacties veroorzaken;
  • afwijzing van alcoholische dranken en tabaksproducten;
  • voldoende water drinken (minimaal 1,5-2 liter per dag);
  • goede, fractionele voeding;
  • inname van een complex van multivitaminen en mineralen.

Hypoallergene voeding voor eczeem

Let op! Allergieveroorzakende voedingsmiddelen kunnen van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn. Elke persoon heeft natuurlijk zijn eigen reactie op het gebruik van een of ander onderdeel, maar er zijn veel voorkomende allergenen die een verergering van de pathologie veroorzaken.

Voeding voor eczeem

Veel voorkomende allergenen zijn:

  • volle melk;
  • proteïne van kip en kwarteleitjes;
  • citrusvruchten (sinaasappels, limoen, mandarijnen, bergamot, citroenen, pomelo, grapefruits);
  • sommige soorten zeevruchten (zwarte en rode kaviaar, rivierkreeft, garnalen, mosselen, rapans, oesters);
  • chocolade en cacao;
  • pinda;
  • Lieve schat;
  • kruiden en specerijen (karwij, mosterd, berberis, kurkuma);
  • fruit en bessen (druiven, vijgen, kaki, aardbeien, bosbessen, bosbessen, granaatappels, meloen);
  • wat groenten (rode en oranje paprika, tomaten, radijs, aubergine);
  • peulvruchten (erwten, linzen).

De voedingspiramide bij psoriasis

Producten uit deze lijst moeten worden uitgesloten van eczeem, vooral tijdens perioden van verergering van de ziekte. Het is ook onwenselijk om zoete koolzuurhoudende dranken en sappen van industriële productie te gebruiken, het is beter om ongezoete compotes te koken van gedroogd fruit of seizoensfruit met een laag allergeengehalte. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat rozijnen, gedroogde abrikozen, dadels ernstige jeuk en huiduitslag kunnen veroorzaken..

Verboden producten

Goede voeding met echt eczeem (zie Eczeem besmettelijk of niet) is een uitzondering op het dieet van alle gefrituurde, gerookte, gezouten en gedroogde voedingsmiddelen. Je moet kebab, rookworst, balyk, haring, gepekelde makreel, cakes, gebak, chocolaatjes weigeren. Het is beter om te stoven of stomen, groenten te koken, appels te bakken.

Verboden eczeemproducten

Bessen die rauwe allergieën kunnen veroorzaken, worden bij compotes volledig hypoallergeen. Om fastfood en culinaire producten helemaal te weigeren - hun producten kunnen emulgatoren, smaakstoffen, conserveermiddelen en andere schadelijke toevoegingen bevatten.

Notitie! Het is beter om vlees te kopen op de boerenbeurzen of bazaars. In supermarkten worden heel vaak (om de houdbaarheid van hermetisch afgesloten vlees te verlengen) verschillende antibiotica en formaldehyden gebruikt

Ze dragen heel vaak bij aan de ontwikkeling van eczeem..

Toegestane producten

Bij eczeem is het erg handig om gerechten te eten zoals groentesoepen, melkpap (niet alleen van volle melk, maar verdund met water in gelijke verhoudingen), thermisch verwerkte groenten en fruit. Het vlees mag niet erg vet zijn (konijn, kip, kwartel, kalfsvlees, jong rundvlees).

Wat kan ik eten met eczeem

Van groenten, bloemkool, aspergebonen, evenals courgette, courgette, aardappelen, rapen, komkommers zijn nuttig.

Wat wel en niet gegeten kan worden met eczeem

ProductgroepenKanHet is onmogelijk
Granen
  • boekweit;
  • Bruine rijst;
  • havermout;
  • gerst;
  • tarwe.
  • maisgrutten;
  • Witte rijst;
  • griesmeel;
  • parelgort.
MeelproductenGehakt en volkoren brood in de vorm van crackers.
  • vers brood;
  • bakkerijproducten;
  • koekjes;
  • pasta;
  • Deeggerechten - pannenkoeken, taarten, knoedels, knoedels;
  • cake en gebak;
VleesproductenVetarm vlees:
  • kipfilet;
  • kalkoenfilet;
  • kwartel;
  • kalfsvlees;
  • konijn;
  • ossenhaas.
  • schapenvlees;
  • varkensvlees;
  • eend;
  • gans;
  • spel.
MelkproductenVetarme gefermenteerde melkproducten:

  • kefir;
  • kwark 5-9%;
  • zure room 10% vet;
  • yoghurt zonder vulmiddel;
  • ongezouten kaas;
  • zuurdesem.
  • volle melk;
  • scherpe en zoute kaas;
  • smeltkaas;
  • vette zure room;
  • winkel yoghurt met additieven;
  • gesmolten en gecondenseerde melk;
  • boter.
VisVetarme soorten zee- en riviervis:

  • snoek;
  • zeebaars;
  • bot;
  • kabeljauw;
  • heilbot.
Gerookte, gezouten, ingeblikte en gebakken vis, evenals zeevruchten (mosselen, krabben, inktvissen, koolraap) en gezouten kaviaar.EiergerechtenIn een kleine hoeveelheid kun je eiwitten gebruiken in de vorm van een stoomomelet. Als toevoeging aan gerechten kunt u kwarteleitjes gebruiken, in een hoeveelheid van 1 stuk per dag.Gekookte, gebakken kippeneieren en gerechten daarvan, met uitzondering van omelet met stoomproteïne.VettenKoudgeperste plantaardige oliën:

  • zonnebloem;
  • olijf;
  • lijnzaad;
  • Sesam zaden.
Vuurvaste vetten van dierlijke en plantaardige oorsprong:

Melkvetten in grote hoeveelheden, maar ook verfijnd en gecombineerd, zoals spread, margarine.Groenten, kruiden, peulvruchten, champignons

  • kool;
  • Zweed;
  • pompoen;
  • courgette;
  • raap;
  • Zweed;
  • komkommers
  • wortel;
  • gele tomaten;
  • suikerbieten;
  • avocado;
  • peulvruchten - erwten (vers of gedroogd), bonen, linzen, kikkererwten;
  • greens - dille, peterselie, sla, spinazie, asperges, waterkers.
  • zuurkool;
  • zure tomaten;
  • aardappelen in de eerste twee weken van het dieet;
  • zoete en hete pepers;
  • aubergine;
  • verse en ingeblikte maïs;
  • boog;
  • knoflook;
  • soja bonen;
  • champignons.
Fruit en bessen
  • groene appels
  • peren
  • meloenen
  • watermeloenen;
  • kruisbes;
  • witte bes;
  • gele kersen;
  • pruimen.
  • bananen
  • rode appels
  • Kersen
  • abrikozen
  • perziken;
  • duindoorn;
  • druiven;
  • kiwi;
  • mango;
  • citrus;
  • ananas
  • aardbeien, bramen, frambozen, zwarte bessen.
  • kaki.
De drankjes
  • versgeperste sappen van toegestaan ​​fruit en bessen;
  • kruidenthee met munt, citroenmelisse, kamille;
  • rozenbottelbouillon;
  • nog steeds mineraalwater.
  • koffie;
  • cacao;
  • Zwarte thee;
  • koolzuurhoudende dranken en frisdranken;
  • alcoholische drankjes.
SnoepgoedSnoepjes, inclusief suiker in de samenstelling van gerechten, kunnen beter niet worden gebruikt tijdens de behandeling van eczeem, omdat ze jeuk vergroten.
  • Lieve schat;
  • jam;
  • chocola;
  • ijsje;
  • alle suikerproducten.

Absoluut alle noten, worstjes, marinades, sauzen, kruiden en conserven moeten aan de lijst met verboden producten worden toegevoegd..

Rotatiedieet en periodiek therapeutisch vasten

De eerste oplossing voor het 'voedselprobleem' is een rotatiedieet. De essentie is dat een persoon met tussenpozen een ongewenst (maar gewenst) product in kleine hoeveelheden gaat gebruiken. Bijvoorbeeld op maandag tijdens de lunch. Daarna mag dit voedsel alleen worden gegeten op zaterdagmiddag (interval van 4 dagen). Onderworpen aan een rotatiedieet, creëren kleine porties allergeen voedsel het effect van biochemische verslaving.

Wanneer de stimulus niet voldoende is om een ​​allergie te ontwikkelen, maar er is nog steeds een interne reactie op. Geleidelijk aan kan de hoeveelheid product worden vergroot en de intervallen worden verkort. Op deze manier kunt u de allergie voor een product wegnemen. Maar bij sterke overgevoeligheid werkt een rotatiedieet niet en bij overtredingen van niet-allergische aard is het over het algemeen nutteloos.

De tweede optie is therapeutisch vasten. Er zijn veel methoden voor therapeutisch vasten (volgens Walker, volgens Ohanyan, volgens Shelton).

Algemene momenten van therapeutisch vasten:

  • voeding minimaliseren - water, ontbijtgranen, magere vleesbouillon, gekookte groenten, natuurlijke groene thee zonder toevoegingen, ivanthee, versgeperste sappen (soms is het menu nog schaarser, er is een direct verband met de duur van vasten - dagen, weken, maanden, en soms zelfs jaren);
  • tijdens verhongering worden de opgehoopte voedselmetabolismeproducten uit het lichaam verwijderd, niet alleen via de lever en het maagdarmkanaal, maar ook via de huid.Daarom raken mensen vaak teleurgesteld in deze methode, wanneer huiduitslag alleen maar verergert door een sterke vermindering van het menu, maar experts zeggen dat geeft integendeel aan dat uithongering werkt, gifstoffen komen naar buiten;
  • zelfreiniging van het lichaam kan en moet helpen: het maagdarmkanaal wordt perfect gereinigd met lijnolie en de lever met rode bietenbouillon;
  • langdurig vasten leidt tot een gedeeltelijke of volledige eliminatie van dyslipidemie (een schending van het lipidenmetabolisme), wat vaak wordt waargenomen bij eczeem, zowel in de dermis als op het niveau van het hele organisme.

Vóór de cursus moet u de methodologie zorgvuldig bestuderen, bloed- en urinetests doen (biochemie is hier vooral belangrijk) en overleggen met artsen (dermatoloog, voedingsdeskundige, therapeut). Vastenbeoefenaars adviseren om “glycogeen in te slaan” voordat ze aan de cursus beginnen; verhoog een paar dagen voor de start de inname van "langzame koolhydraten" (volkorenbrood, harde pasta, aardappelen, etc.).

Vitaminen voor eczeem

Vitamine A (Retinol). Helpt bij het stoppen en regenereren van de huid. De volgende voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine A: wortels, viburnum, duindoorn, peterselie, spinazie, pompoen, rozijnen, runderlever.

Vitaminen van groep B (B1, B2, B3, B9, B12). Het verzwakt de symptomen van eczeem - jeuk neemt af, de verspreiding van eczeem neemt af. De volgende producten zijn rijk aan B-vitamines: abrikozen, druiven, bieten, erwten, haver, boekweit, tarwezemelen, kool, zeewier, spinazie, perziken, runderlever,

Vitamine C (ascorbinezuur). Versterkt het immuunsysteem, dat vecht tegen verschillende infecties. De volgende voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine C: rozenbottel, bes, kool, koolraap, peterselie, sla, waterkers.

Eiwit. Probeer ook voedsel te eten dat rijk is aan eiwitten - erwten, kool.

Oorzaken

Eczeem is een van de meest voorkomende huid- en handaandoeningen: volgens dermatologen komt dit type huiduitslag voor bij 20 procent van de mensen over de hele wereld. Symptomen van de ziekte - ernstige ontsteking en roodheid van de bovenste laag van de huid, wat gepaard gaat met droge schilferende plekken en blaren die visueel op acne lijken.

Het vinden van de exacte trigger voor ontstekingen is als het zoeken naar een naald in een hooiberg. Een trigger voor huidziekte is vaak psychologische stress en allergieën voor chemicaliën in cosmetica of kleding.

3 meer voorkomende oorzaken van de ziekte:

  1. Verzwakte immuniteit.
  2. Overmatige talgproductie.
  3. Erfelijke aanleg voor verminderde beschermende en barrièrefunctie van de huid.

huid pH en vitaminetherapie

Er wordt aangenomen dat alle symptomen van eczeem te wijten zijn aan één hoofdsymptoom: een verandering in de pH van de lederhuid. Dit is niet de hoofdoorzaak, het is een soort symptoom dat alle andere symptomen veroorzaakt. En als je het onder controle houdt, verdwijnen andere onaangename symptomen. De normale pH van de dermis is 4-6 eenheden. Droge peeling betekent een verschuiving naar de zure kant (minder dan 4) en nat eczeem, zware talgafscheiding duiden op alkalisatie van de huidomgeving (meer dan 6).

Hier kunt u proberen het dieet aan te passen om de pH van de huid weer normaal te maken. Sommige producten verlagen inderdaad de pH (verzuren), andere verhogen de pH (alkaliseren):

  • "Alkalische" producten: alle verse en gedroogde vruchten, verse groenten, granen, gekiemde peulvruchten;
  • "Zure" voedingsmiddelen: alle voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, noten, meel, koffie, thee, alcohol, suiker, oliën en dierlijke vetten, desserts en snoep.

Productkaart over het effect op de pH van fysiologische omgevingen van het lichaam.

Gewone vitamines mogen niet worden verwaarloosd. Vitaminen: B12, A en E spelen een sleutelrol in de gezondheid van de huid..

Wat moet een dieet zijn voor eczeem

Eczeem is een inflammatoire huidziekte die gepaard gaat met jeuk, verbranding en uitslag. Ze is vatbaar voor terugval, exacerbaties kunnen gedurende het hele leven voorkomen. Een eczeempatiënt heeft van tijd tot tijd behandeling nodig, waarvan voeding deel uitmaakt. Met behulp van dieetcorrectie is het niet alleen mogelijk om de symptomen te verlichten, maar ook om de remissie te verlengen.

Wat is eczeem?

Eczeem is een chronische inflammatoire huidziekte bij volwassenen en kinderen die resistent is tegen vele soorten behandelingen. De ware oorzaken blijven vaak onduidelijk..

Huidlaesies gaan in verschillende fasen over. Eerst verschijnen er ontstekingsgebieden, dan kleine rode knobbeltjes met duidelijke grenzen, hun oppervlak is bedekt met sereuze blaasjes. Wanneer ze opengaan, komt er vloeistof vrij van erosie en wordt er huilen gevormd. Daarna blijven geelachtige korsten achter, waaronder een herstelproces van de bovenste laag van de huid plaatsvindt. Dan vallen de korsten eraf en wordt de huid geleidelijk geëgaliseerd.

Vaker beïnvloedt de ziekte de huid van de handen. Eczeem kan ook voorkomen op de benen, ellebogen, benen, hoofdhuid.

De ziekte kent vele vormen. Ze verschillen in de aard van de cursus en de reactie op de stimulus. Eczeem kan waar zijn, microbieel, dyshidrotisch, ongevoelig, seborrheic, atopisch, droog, mycotisch, allergisch, professioneel.

Wanneer dieet wordt aangegeven

Een dieet voor eczeem wordt noodzakelijkerwijs voorgeschreven in de acute fase van de ziekte. Het moet gewoonlijk gedurende 3 weken worden gevolgd..

Gedurende deze periode wordt aanbevolen om alleen gekookt of gestoomd voedsel te eten. Fruit, groenten en rode bessen, vleesbouillon zijn uitgesloten, tafelzout wordt opgelegd. Voeding bij eczeem mag de lever, de nieren en het maagdarmkanaal niet overbelasten.

In remissie worden beperkingen minder streng. Maar hoe minder allergenen in voedsel, hoe kleiner de kans op terugval.

Toegestane producten

De voeding van een patiënt met eczeem moet worden gevarieerd. Producten kunnen vers worden geconsumeerd, soepen, snacks en hoofdgerechten koken.

De basis van het dieet voor eczeem is een groot aantal groenten: aubergine, courgette, allerlei soorten kool, groen en ui, pompoen, peterselie, dille, salade, selderij, soja, asperges, artisjok van Jeruzalem, bonen, knoflook. Van fruit kun je groene appels, perziken, nectarines, peren eten. Het bessenmenu bevat kruisbessen en zwarte bessen; zonnebloem- en lijnzaad zijn ook toegestaan..

Bij eczeem zijn bijna alle soorten granen toegestaan: boekweit, haver, tarwe. Je kunt gefermenteerde melkproducten, kefir en kwark met een laag vetgehalte, tofu, eten. Het menu bevat gestoofd en gekookt rundvlees, kip en kalkoenfilet gekookt of gestoomd. Zeevruchten Gebruik zeewier.

Gebruik zonnebloemolie, olijfolie en lijnzaadolie om salades te vullen. Het is ook handig om wat boter te eten. Van dranken geschikt mineraalwater, cichorei, groene thee, rozenbottelbouillon.

Verboden producten

Bij eczeem worden voedingsmiddelen die licht verteerbare koolhydraten en voedingssupplementen bevatten of een hoog allergeen potentieel hebben, uitgesloten van de voeding. Kruiden, champignons, evenals groenten, fruit en bessen van rode en oranje kleur zijn verboden..

Groenten verboden wortels, paprika's, tomaten. Van fruit - citrusvruchten, bananen, granaatappels, mango's. Van bessen - druiven, rode aalbessen. Het verbod geldt voor noten, rozijnen. Het wordt niet aanbevolen om witte rijstgerechten te koken. Gebruik geen snoep, chocolade, desserts, ijs, jam, jam, banketbakkersroom, honing.

Kruid geen salades met mosterd, ketchup, mayonaise, azijn. Van zuivelproducten zijn gecondenseerde melk, room, zure room, yoghurt met fruitadditieven verboden. Ook kazen, ook die met schimmel, verwerkt, wrongel 18% vet, moeten worden uitgesloten.

Voor vleesproducten gelden beperkingen voor lamsvlees, varkensvlees, varkensvet, reuzel. Halfgerookte, rauwe rookworst, worstjes, worstjes zijn verboden. Gerookte kip en eend, ganzenvlees worden niet aanbevolen. Het is raadzaam om kippeneieren te weigeren. Alle gerookte en gezouten vis, rode kaviaar, vis in blik en conserven, sardines, makreel, kabeljauw, inclusief de lever in olie, zijn verboden uit visproducten. Van vetten is het verbod van toepassing op margarine van room, kokos en palmolie, koken en varkensvlees ghee.

Tijdens een eczeemdieet zijn alle alcoholische dranken uitgesloten: dessertwijn, droge witte wijn, wodka, cognac, sterke drank, bier. Niet-alcoholische dranken zijn verboden zoete frisdrank, zwarte koffie, tonics, energiedrankjes. Het verbod is ook van toepassing op veenbessengelei.

Menu voor de week

Dag 1

Ontbijt: gierstpap op het water, groene thee zonder suiker.

Snack: appel, yoghurt.

Lunch: kippenbouillon, kalkoenkoteletten, gebakken groene appel.

Snack: fruit- en groentesap.

Diner: groentestoofpot, kruisbessengelei.

Dag 2

Ontbijt: havermout met plakjes perzik, vers geperst sap van toegestane groenten of fruit.

Lunch: graansoep met groentebouillon, aardappelpuree en kalkoenfilet, kamille thee.

Diner: komkommersalade en bladsla met olijfolie, gegrilde zeevis, pruimencompote.

Dag 3

Ontbijt: zachte kwark met een lepel magere zure room, groene thee.

Lunch: pompoensoep met kruiden, gestoomde kippengehaktballetjes, boekweitpap, gestoofd fruit.

Snack: magere gefermenteerde gebakken melk.

Diner: een konijn gebakken met groenten, een salade van Pekingse kool en groene appel, groene thee.

Dag 4

Ontbijt: pompoenpap, rozenbottelbouillon.

Snack: groentesalade met geitenkaas, gekruid met yoghurt.

Lunch: soep met boekweit, gekookt kalfsvlees met groenten.

Snack: puree van groentesoep.

Diner: courgette gevuld met kalkoen, appelsap.

Dag 5

Ontbijt: boekweitpap, groene thee.

Snack: gebakken appel, kwark.

Lunch: kippenbouillon, gestoomde kalfsgehaktballetjes, puree.

Snack: fruitsalade op smaak gebracht met yoghurt.

Diner: gestoomde visfilet, groentesalade, kefir.

Dag 6

Ontbijt: kwark met fruit en zure room, groene thee.

Snack: bessengelei.

Lunch: pompoensoep met zure room, kalkoengehaktballetjes, boekweitpap, gelei.

Diner: komkommersalade, gegrild konijn.

Dag 7

Ontbijt: gerstpap op het water, groene thee.

Snack: magere kefir.

Lunch: soep met ontbijtgranen en groenten, gestoomde kipballetjes, kissel.

Snack: peer, een stukje magere geitenkaas.

Diner: zeewiersalade, kalkoenfilet.

Ondanks de strikte beperkingen die het dieet oplegt, kun je dagelijks nieuwe gerechten bereiden. In dit geval is het dieet voor eczeem vol en gevarieerd. In de toekomst zult u zich aan dit dieet kunnen houden door geleidelijk nieuwe producten toe te voegen. Bij verergering van eczeem is het het beste om terug te keren naar een hypoallergeen dieet..